Gestern habe ich nach ausrechender Belüftung und erfolgreicher "offenen Gärung" unser Kirmes-Kristallweizen abgefüllt. Noch Nachgären lassen und dann ins Kühlhaus zur Reifung.
In der Galerie befinden sich Bilder zur "Offenen Gärung"
Im Hessenpark findet am Sa./So. 28. und 29.04 ein historisches Bierschaubrauen statt.
Zu Ehren des deutschen Bieres und der Verkündung des Deutschen Reinheitsgebotes wird am 23. April bundesweit der "Tag des deutschen Bieres" gefeiert. "... wir wöllen auch sonderlichen das füran allenthalben in unseren Stetten, Märckthen un auff dem Lannde zu kainem Pier merer Stückh dan allin Gersten, Hopffen un Wasser genomen und gepraucht sölle wern." (Auf der Aprilseite im Kalendarium finden Sie die in modernes Deutsch übersetzte Form.)
Das deutsche Bier hat Geburtstag – feiern Sie mit!
Auch in diesem Jahr wird rund um den 23. April in ganz Deutschland kräftig gefeiert. Am Tag des Deutschen Bieres, dem Geburtstag des Reinheitsgebotes, laden zahlreiche Feste und Veranstaltungen zum Mitfeiern ein: Bierpartys mit Live-Musik, Lesungen, Bierquiz, Bierverkostungen, Jazzfrühschoppen, Brauereibesichtigungen, Bier-Speisekarten (vom bierigen Aperitif bis zum Bier-Dessert), frisch gebraute Festtagsbiere zu Sonderpreisen... Und so mancher Marktplatz wird sich in eine große Freiluftparty verwandeln!
Schauen Sie einfach bei Ihrer Lieblingskneipe, bei Ihrem Getränkehändler oder in der Brauerei in Ihrer Nähe vorbei. Bei vielen von ihnen wird rund um den Tag des Deutschen Bieres einiges geboten, um den Bierfreundinnen und -freunden eine echte Freude zu machen. Unter www.deutsches-bier.net findet sich ein bundesweiter Veranstaltungskalender.
Liebe Braufreunde und Gönner des Sudkreises,
das Weizenbier ist abgefüllt. Wie geplant hat es ein Stammwürze von 13%. Die Farbe ist etwas heller als unser leckeres Eisbockweizen.
Der Sud gab eine Menge von 48 Litern, abgefüllt in 7 kleine 5 Literpartydöschen und ein Menge an Flaschen, sodass der Haustrunk von den teilnehmenden Braubrüdern und "Leerlingen" abgeholt werden kann.
Bilder des schönen Tages findet ihr in der Sudkreis Galerie
Matthias
Erster Brautermin 2007
Nach langer Zeit ist es wieder mal soweit. Am Samstag, den 24.März brauen wir zum Frühjahrsbeginn unser legendäres Weizenbier. Geplant sind ca. 40 Liter, die dann im Mai anläßlich des 40. Geburtstages von Braubruder Michel (Maischekönig) "verkostet" werden sollen. Anschließend beenden wir den Sud mit einem "Brauherrentopf" bei Hankersch. 
Natürlich sind wieder Brau "Leerlinge" eingeladen.
Gut Sud
Matthias Heun